{"product_id":"colombia-la-estrella-gesha-natural","title":"COLOMBIA LA ESTRELLA GESHA NATURAL","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eKAFFEINFORMATION\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLAND\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eColombia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eREGION\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNariño · La Unión · Buenos Aires\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePRODUCENT\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCarlos Estrella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFARM\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinca La Estrella · La Ramada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTYPE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSingle Estate · Specialty Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSORTER\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGesha · Arabica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFORARBEJDNING\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNatural – langsomt tørret i parabolformet soltørrer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHØJDE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1.970 meter over havets overflade\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHØSTPERIODE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2023 · Juni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSMAGSNOTER\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChokolade · Tørret frugt · Strejf af tropiske frugter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKARAKTER\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElegant · Frugtsødmefuld · Kompleks\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eANBEFALET TIL\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHario V60 · Pour Over · AeroPress · Filterkaffe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSMAGSOPLEVELSEN\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eNår mørk chokolade møder moden frugt\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Estrella Gesha Natural er en kaffe med en dragende kontrast mellem dybde, sødme og frugtig kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChokolade danner fundamentet for smagsoplevelsen. En rund og behagelig karakter, der gradvist åbner sig mod sødmen fra tørrede frugter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI baggrunden findes subtile antydninger af tropisk frugt, som tilfører koppen et lettere og mere levende udtryk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet er en Gesha, der ikke behøver at være højlydt for at gøre indtryk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI stedet inviterer den til fordybelse – hvor hver nuance får plads til at udvikle sig, og hvor balancen mellem den modne frugt og chokoladens dybde skaber en særlig helhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn kaffe til dig, der søger noget mere end det forventelige.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLA ESTRELLA\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCOLOMBIA\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGESHA\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNATURAL\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNARIÑO · COLOMBIA\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEn sjælden Gesha fra Colombias andinske højland\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI 1.970 meters højde, omgivet af det dramatiske bjerglandskab i Nariño, ligger Finca La Estrella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHer arbejder Carlos Estrella med en kompromisløs opmærksomhed på detaljen – fra udvælgelsen af modne kaffebær til den langsomme og krævende tørringsproces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinca La Estrella tilhører hans mor, Aura Eliza Nupan, og familiens arbejde er et eksempel på den dedikation, der ligger bag nogle af Colombias mest interessante specialkaffer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne Gesha kommer fra farmens La Ramada-lot, hvor råvarens kvalitet og præcision i forarbejdningen er centrale elementer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en kaffe med en særlig oprindelse og en smagsprofil, der forener chokolade, moden frugtsødme og tropiske nuancer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNARIÑO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHvor Andesbjergene former kaffen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNariño ligger i det sydlige Colombia, tæt ved grænsen til Ecuador.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHer mødes Andesbjergenes tre store bjergkæder i et landskab præget af stejle skråninger, markante højdeforskelle og varierede mikroklimaer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRegionen er hjemsted for tusindvis af kaffeproducerende familier og er internationalt anerkendt for sine højtbeliggende Arabica-kaffer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI disse højder spiller temperatur, sollys, nedbør og jordbund en afgørende rolle for kaffebærrenes udvikling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinca La Estrella ligger i området Buenos Aires i La Unión, hvor Carlos Estrella arbejder med de udfordringer og muligheder, som bjergklimaet giver.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet er en oprindelse, hvor naturens betingelser kræver tålmodighed – og hvor omhyggeligt håndværk kan gøre en bemærkelsesværdig forskel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCARLOS ESTRELLA \u0026amp; FINCA LA ESTRELLA\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEn familiehistorie fortalt gennem kaffe\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBag La Estrella står Carlos Estrella og hans familie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinca La Estrella tilhører hans mor, Aura Eliza Nupan, og Carlos arbejder med stor omhu for at bevare kvaliteten gennem hele kaffens rejse fra træ til færdig råvare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArbejdet begynder allerede ved høsten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKun de modne kaffebær udvælges til videre forarbejdning, hvorefter de sorteres i vand for at fjerne uønskede bær.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDerefter gennemgår bærrene en manuel sortering, som sikrer større ensartethed i det endelige kaffelot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMen det er især under tørringen, at farmens omhyggelige tilgang kommer til udtryk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet fugtige klima i Nariño stiller store krav til kontrollen med kaffebærrenes udvikling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDerfor overvåges tørringen løbende, så kaffens kvalitet kan bevares gennem hele processen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet er denne opmærksomhed på detaljen, der gør Finca La Estrella til en interessant del af Colombias specialty coffee-landskab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eGESHA\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEn af specialty coffee-verdenens mest eftertragtede sorter\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGesha er en Arabica-sort med historiske rødder i Etiopien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGennem årtier har sorten opnået en særlig status blandt kaffeentusiaster og professionelle smagere på grund af dens potentiale for komplekse, elegante og aromatiske smagsoplevelser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMen Gesha er ikke én bestemt smag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSortens karakter formes af dens oprindelse, dyrkningsforhold, forarbejdning og ristning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI La Estrella møder vi et udtryk, hvor chokolade og tørrede frugter spiller en central rolle, mens de tropiske nuancer tilfører dybde og kontrast.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn påmindelse om, at selv verdens mest berømte kaffesorter kan fortælle vidt forskellige historier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHVORFOR VI VALGTE DEN\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFordi de mest interessante kaffer har deres egen identitet\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHos Bellas Coffee Lab søger vi kaffer, der giver mulighed for at opleve specialty coffee fra nye perspektiver.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Estrella er interessant, fordi den præsenterer Gesha gennem en dybere og mere frugtmoden smagsprofil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHvor nogle Gesha-kaffer er kendt for deres florale lethed, tilbyder La Estrella en kombination af chokolade, tørrede frugter og tropiske antydninger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi værdsætter samtidig den omhyggelige tilgang hos Carlos Estrella og forbindelsen mellem familiens arbejde, farmens særlige beliggenhed og den færdige kaffe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFor os er en eksklusiv kaffe ikke alene defineret af sin sjældne sort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen skal også have en historie, en oprindelse og en smagsoplevelse, der er værd at udforske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Estrella repræsenterer netop dette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNATURAL-FORARBEJDNING\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOp til to måneders tålmodighed\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eForarbejdningen hos Finca La Estrella er en særlig vigtig del af kaffens historie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bellas Coffee Lab","offers":[{"title":"250 G","offer_id":59791255470412,"sku":null,"price":209.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6969\/0188\/files\/Minimalist_Colombia_Coffee_Packaging_Mockup.png?v=1793916366","url":"https:\/\/bellascoffeelab.live\/products\/colombia-la-estrella-gesha-natural","provider":"Bellas Coffee Lab","version":"1.0","type":"link"}